lunes, 23 de mayo de 2022

El riesgo de diabetes aumenta al cenar tarde

Un estudio liderado por la catedrática de la Universidad de Murcia, Marta Garaulet, apunta a que cenar a una hora muy cercana al momento de acostarse afecta la tolerancia de la glucosa.

Un estudio liderado por la catedrática de la Universidad de Murcia, Marta Garaulet, apunta a que cenar a una hora muy cercana al momento de acostarse afecta la tolerancia de la glucosa.

Cenar tarde, menos de 2 horas antes de acostarse, aumenta en 50% el riesgo de padecer diabetes, según un estudio.

El trabajo fue liderado por la catedrática de la Universidad de Murcia, Marta Garaulet, en colaboración con la Universidad de Harvard y el hospital general de Massachusetts, en Boston.

La investigación apunta a que cenar a una hora muy cercana al momento de meterse a la cama afecta la tolerancia de la glucosa. Especialmente en aquellas personas con una variante genética de riesgo en el receptor de la melatonina denominada Mtnr1b.

Eso ocurre, de acuerdo con el estudio -financiado por los institutos nacionales de salud de Estados Unidos-, porque la melatonina endógena, que se genera durante la noche cuando se acerca la hora del sueño, está implicada en las alteraciones de la glucosa que se producen en el metabolismo.

Las personas que además tienen la variable genética mencionada anteriormente presentan una menor secreción de insulina por el páncreas cuando comen tarde por la presencia de esa melatonina.

Los resultados sugieren que, en presencia de alimentos, la melatonina provoca que el páncreas reduzca la producción de insulina. Esto hace que aumente el nivel de azúcar en sangre al cenar tarde, elevando el riesgo de diabetes.

Según estudios previos de Garaulet, se considera una cena tardía aquella que se hace unas 2 horas antes de irse a la cama. El cuerpo comienza a producir melatonina una media hora antes de dormir.

La principal novedad del estudio es que se logró establecer la relación entre el funcionamiento de la insulina del páncreas y la melatonina.

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