miércoles, 28 febrero 2024
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Canasta alimentaria aumentó $20 su costo mensual en diciembre

Los precios se hicieron más inaccesibles para parte de la población en los rubros carnes, cereales, frutas, hortalizas y verduras. Un grupo familiar requiere al menos $95 mensuales para comprar proteína animal.

La canasta alimentaria de los trabajadores (CAT) siguió aumentando en el último mes de 2021, aunque a un ritmo menor y similar al de los tres meses anteriores, al cerrar diciembre con un costo de 1343,13 bolívares (9,7% más que en noviembre) equivalentes a $291,35 al tipo de cambio promedio oficial, cuando un mes atrás alcanzó la cifra de $271.

Según el sondeo hecho por el Centro de Documentación y Análisis de los Trabajadores (Cenda), estos fueron los rubros que tuvieron aumentos superiores (en porcentaje) al de la canasta alimentaria: azúcar y similares (29%), verduras (21,3%), frutas y hortalizas (12,7%) y productos alimenticios como mayonesa, salsa de tomate y vinagre (10,3%).

No obstante, los precios se hicieron más costosos en el rubro de frutas y hortalizas, que al cierre de 2021 costó Bs. 26,36 ($5,71) más que el mes anterior, seguido muy de cerca por carnes y sus derivados (Bs. 20,04 de aumento o $4,35) y cereales y sus derivados (Bs. 17,60 de incremento o $3,81). El Cenda señala que hasta diciembre un trabajador necesitaba al menos 44,77 bolívares diarios ($9,71) para costear los alimentos de su grupo familiar.

De los productos que conforman la CAT, los más costosos en diciembre pasado fueron el jamón con un precio promedio de Bs. 40,48 por kg (27% más), el queso paisa con Bs. 37 por kg (5%), la leche en polvo con Bs. 34,44 por 800 g (11,8%) y la carne de cochino con Bs. 34,16 por kg (7,5%). El rubro de verduras fue el que más aumento registró respecto a 2020 con 680% de incremento, junto con frutas y hortalizas (626%).

Los registros propios de Crónica.Uno indican que a principios de enero verduras como el apio, el ocumo y el ñame tuvieron variaciones de entre 20 y 30% respecto a los precios de diciembre, aunque aun así siguen siendo los alimentos más económicos del mercado (precios de $1 a $2 por kg). Quesos, algunos víveres y los principales cortes de carne de res destacaron porque reportaron aumentos menores e incluso reducciones de precios.

Aun así, los ingresos de buena parte de la población siguen siendo ínfimos y mantienen en modo de supervivencia a miles de hogares venezolanos. El poder adquisitivo real del salario mínimo (que en ocasiones es el único ingreso de los pensionados) es de tan solo 0,52% de la canasta alimentaria y una familia necesita al menos 438 bolívares ($95) para adquirir alimentos con proteína animal como carnes, huevos y pescados.