El cierre de estos negocios, según el presidente de Canares, Iván Puerta, abre la oportunidad para que surjan nuevos emprendimientos.
Puerta sostuvo que el tema de la improvisación y la falta de una estrategia clara financiera administrativa aumentan las probabilidades de fracaso.
El presidente de Canares advirtió que los aumentos en los precios están impactando en la estructura de costos de los restaurantes en el país.
Iván Puertas, presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares), aseguró que todo este panorama provocará una reformulación en la estructura de costos y establecimiento de precios.