GASTROHISTORIAS

Jueves, 06 Agosto 2015 00:00

Un Toronto® bajo el brazo

La primera chuchería que pude pagar con mis “ahorros” fue un chocolate con leche y avellanas. El envoltorio era plateado y sobre eso tenía un papel color lila que yo coleccionaba para forrar cuadernos.

Viernes, 31 Julio 2015 00:00

Sabores que delatan

Los sabores no solo hablan de la infancia. El repertorio del gusto narra la historia de cada uno, y de los pueblos.

Talleres, cena benéfica y expo sobre turismo y cocina destacan en la programación.

Viernes, 24 Julio 2015 00:00

Ingeniería del menú

No redundes. Crea tu plato con un solo alimento por tipo. O es puré de papas, o arroz, o tajadas, o yuca, o pasta. Cualquier combinación de estos es un exceso desde el punto de vista nutricional, y a la larga un hueco en tu bolsillo. Elige vegetales accesibles -los de temporada son los más baratos.

Jueves, 16 Julio 2015 00:00

No tan “hungry”

Conozco muchas formas de dolor y de duelos, pero trato de mantenerme humana, respetando cada tragedia. Todas válidas, todas razones para perder el apetito.

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En Venezuela ya somos expertos en reemplazar alimentos. El mango es un noble comodín aunque la escasez de productos arrecia y el b...

No es lo mismo hablar de la tan denostada comida chatarra que de lo que es, literalmente, comida basura. Comida salida de los dese...

La desnutrición y obesidad conviven en muchos venezolanos como resultado de la escasez de alimentos y sus altos costos. No comen b...

La oscuridad no es solo la ausencia de luz por los racionamientos, sino también la falta de desarrollo y de calidad de vida que im...

El Gobierno de los Estados Unidos ha revelado efectos perjudiciales que tiene el cambio climático en la calidad alimentaria. ...