GASTROHISTORIAS

Jueves, 06 Agosto 2015 00:00

Un Toronto® bajo el brazo

La primera chuchería que pude pagar con mis “ahorros” fue un chocolate con leche y avellanas. El envoltorio era plateado y sobre eso tenía un papel color lila que yo coleccionaba para forrar cuadernos.

Viernes, 31 Julio 2015 00:00

Sabores que delatan

Los sabores no solo hablan de la infancia. El repertorio del gusto narra la historia de cada uno, y de los pueblos.

Talleres, cena benéfica y expo sobre turismo y cocina destacan en la programación.

Viernes, 24 Julio 2015 00:00

Ingeniería del menú

No redundes. Crea tu plato con un solo alimento por tipo. O es puré de papas, o arroz, o tajadas, o yuca, o pasta. Cualquier combinación de estos es un exceso desde el punto de vista nutricional, y a la larga un hueco en tu bolsillo. Elige vegetales accesibles -los de temporada son los más baratos.

Jueves, 16 Julio 2015 00:00

No tan “hungry”

Conozco muchas formas de dolor y de duelos, pero trato de mantenerme humana, respetando cada tragedia. Todas válidas, todas razones para perder el apetito.

En Venezuela ya somos expertos en reemplazar alimentos. El mango es un noble comodín aunque la escasez de productos arrecia y el b...

No es lo mismo hablar de la tan denostada comida chatarra que de lo que es, literalmente, comida basura. Comida salida de los dese...

La desnutrición y obesidad conviven en muchos venezolanos como resultado de la escasez de alimentos y sus altos costos. No comen b...

La oscuridad no es solo la ausencia de luz por los racionamientos, sino también la falta de desarrollo y de calidad de vida que im...

El Gobierno de los Estados Unidos ha revelado efectos perjudiciales que tiene el cambio climático en la calidad alimentaria. ...