GASTROHISTORIAS

Jueves, 07 Abril 2016 00:00

Cuestión de tiempo

Venezuela puede ir en retroceso, pero el calendario siempre irá hacia adelante. Por eso muchos venezolanos se van.

Jueves, 31 Marzo 2016 00:00

Comida emocional

La psicóloga Isabel Menéndez explica de forma brillante como nuestro lenguaje está lleno de referencias a esta mezcla entre sentimientos y alimentación.

Al fin quienes han habitado y habitan Ciudad Guayana se han dado cuenta que la aman. Después de haber visto el mundo, de conocer ciudades y países, muchos reconocen que existen aromas, sabores y lugares que siempre valdrán la pena.

Domingo, 13 Marzo 2016 00:00

Disciplina alimentaria

Linny Suárez compara las costumbres y rigurosidades de ciertos pueblos en cuanto a su alimentación con el descontrol que, en estos momentos, y acentuado por la escasez, vive el venezolano.

Jueves, 03 Marzo 2016 00:00

Catarsis necesaria

La palabra catarsis proviene de la antigua civilización griega. Según la RAE significa purificación ritual de personas o cosas afectadas de alguna impureza, aunque también liberación o transformación interior suscitadas por una experiencia vital profunda.

En Venezuela ya somos expertos en reemplazar alimentos. El mango es un noble comodín aunque la escasez de productos arrecia y el b...

No es lo mismo hablar de la tan denostada comida chatarra que de lo que es, literalmente, comida basura. Comida salida de los dese...

La desnutrición y obesidad conviven en muchos venezolanos como resultado de la escasez de alimentos y sus altos costos. No comen b...

La oscuridad no es solo la ausencia de luz por los racionamientos, sino también la falta de desarrollo y de calidad de vida que im...

El Gobierno de los Estados Unidos ha revelado efectos perjudiciales que tiene el cambio climático en la calidad alimentaria. ...

En medio de la dramática escasez que padece Venezuela cobra más vigencia que nunca la idea de una cocina verde. ...