El presidente y fundador de la Academia de Sommeliers de Venezuela, Leonardo D’Addazio, estuvo en Ciudad Guayana para presentar su primer libro, Vini, Vidi, Vici, con el que busca ilustrar a la ciudadanía no solo en el abecé del mundo del vino, sino su origen histórico, y por supuesto, cómo disfrutar mejor del más antiguo de los licores.

El nuevo restaurante estará ubicado en la Posada Sapoara, en el Campo A de Ferrominera.

Viernes, 12 Febrero 2016 00:00

No sobremezclar

No estoy de acuerdo en sacrificarnos más. Hemos cedido hasta la dignidad en este rally sin sentido en que se ha convertido sobrevivir en Venezuela. No estoy de acuerdo con negociar hasta las horas y lugares para comer, cenar o ir al cine porque gente incompetente no han sabido gerenciar el sector eléctrico.

Viernes, 23 Octubre 2015 00:00

Turismo gastronómico

La aventura de recorrer el país y sus sabores fue lo que inspiró a Sumito Estévez y a Valentina Quintero para poner mucho de su entusiasmo a esa cosecha de venezolanos que siguen apostando por su país, su identidad y su gastronomía.

La segunda edición de esta actividad será este sábado 26 de septiembre en el salón de eventos del centro comercial Ciudad Alta Vista II desde las 11:00 de la mañana. 

Jueves, 10 Septiembre 2015 00:00

Día Mundial de la Arepa

En sus orígenes la arepa se comía sola, generalmente como acompañante. La preparación ancestral no difiere de la actual: harina, agua, sal y al fuego. Pero la harina de maíz precocida, tal como la usamos hoy, salió al mercado por primera vez en 1960. Es increíble ¿verdad?

En la cocina de los grandes chefs no solo se habla de cacerolas, langostinos y de "fine dining": identidad, justicia social y biodiversidad son algunos de los temas que discutirán en septiembre en México más de 300 especialistas en una Mesa Redonda sobre gastronomía.

En su visita a Guayana los cocineros Sumito Estévez y Rafael Cartay  invitaron a consolidar la cocina regional en la expogastronómica organizada por el equipo de Guayana Sabe Bien

“La cocina de México excita, habla al oído”, afirma el chef español Mikel Alonso, una figura bastante conocida por sus programas de cocina en televisión.

Domingo, 07 Diciembre 2014 00:00

Sobre ser un #foodie

Cuando empecé a involucrarme con el asunto de la gastronomía, no sabía que existía una palabra para calificar mi afición/debilidad/entusiasmo por la comida y bebida, y por todo el mundo culinario en general.

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En Venezuela ya somos expertos en reemplazar alimentos. El mango es un noble comodín aunque la escasez de productos arrecia y el b...

No es lo mismo hablar de la tan denostada comida chatarra que de lo que es, literalmente, comida basura. Comida salida de los dese...

La desnutrición y obesidad conviven en muchos venezolanos como resultado de la escasez de alimentos y sus altos costos. No comen b...

La oscuridad no es solo la ausencia de luz por los racionamientos, sino también la falta de desarrollo y de calidad de vida que im...

El Gobierno de los Estados Unidos ha revelado efectos perjudiciales que tiene el cambio climático en la calidad alimentaria. ...