Martes, 08 Agosto 2017 00:00

Precios del aceite, azúcar y cereales dispararon la inflación en julio

 
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Tras el alza del dólar, el precio de la azúcar repuntó hasta 19 mil bolívares el kilo Tras el alza del dólar, el precio de la azúcar repuntó hasta 19 mil bolívares el kilo FOTO WILLIAM URDANETA/ARCHIVO

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Azúcar, aceite y productos como harina de maíz, arroz y pastas fueron los que experimentaron mayor inflación en julio, de acuerdo con el último reporte del Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM) que reveló, este martes, que la canasta alimentaria familiar repuntó 17,4% a 1.443.634,25 bolívares en el séptimo mes del año.

La variación ese mes fue de Bs. 213.935,90, equivalente a más de dos salarios mínimos mensuales, fijado en 97.531,56 bolívares desde el primero de julio.

Con este aumento, el Cendas precisó que se requieren 14,1 salarios mínimos para poder adquirir la canasta para una familia de cinco miembros en promedio, es decir, 48.121,14 bolívares diarios. 

El reporte indica que todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: azúcar y sal, 39,4%; grasas y aceites, 27,1%; cereales y productos derivados, 23,1%; granos, 19,7%; pescados y mariscos, 19,3%; leche, quesos y huevos, 16,5%; raíces, tubérculos y otros, 14,8%; frutas y hortalizas, 14,6%; salsa y mayonesa, 9,6%; carnes y sus preparados, 6,1% y café, 4%.

El Cendas detalló que la diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado alcanzó a 10.433,5%; a la par que resaltó que 15 alimentos presentaron problemas de escasez, a los que se suman productos de higiene personal y doméstica, así como medicamentos.

 

  Al menos 14 salarios mínimos se requieren para adquirir la canasta para una familia de cinco miembros en promedio, es decir, 48.121,14 bolívares diarios.
 


Los más costosos

El grupo de azúcar y sal subió 39,4%, siendo los productos de mayor repunte en julio. El Cendas explicó que el alza se debió al incremento de precio del azúcar, que en promedio se vende en 12.925 bolívares el kilo, 2.709,8% más que su precio oficial de 460 bolívares.

En segundo lugar en alza se ubicó la categoría de grasas y aceites, que subió 27,1%. “El aceite de maíz no se consigue. Cuando aparece, se vende en 9.021,58 bolívares el litro, 32.119,9% por encima del precio controlado en 28 bolívares”.

Este mes, rubros como el azúcar y el aceite han escalado de precio en Ciudad Guayana, pues los que se comercializan en el mercado local son importados principalmente de Brasil. En una semana, tras la variación del dólar paralelo, el azúcar saltó 58% hasta Bs. 19 mil el empaque de un kilo, mientras que el aceite varió 18% a una franja de 19 a 22 mil bolívares.

El grupo de cereales y productos derivados aumentó 23,1% en julio, ocupando la tercera posición en inflación. La harina de maíz se vende en 9.815 bolívares el kilo, 1.436% por encima del precio controlado en 639 bolívares; mientras que el arroz ronda los 11 mil bolívares el kilo y las pastas alimenticias subieron 45,7% a 6.790,32 bolívares la presentación de medio kilo.

En el cuarto lugar de aumentos se posicionaron los granos, con una alza de 19,7%. El Cendas precisó que las más costosas fueron las arvejas que aumentaron 67,1% a 8.019,12 bolívares el medio kilo; seguidas de las caraotas que subieron 16% a 6.860 bolívares el medio kilo.

Los pescados y mariscos aumentaron 19,3%, el quinto en variación de precio. El Cendas indicó que el kilo de atún repuntó 41,1% a 24.750 bolívares, mientras que el cazón se elevó 23,9% a 11.406,55 bolívares el kilo.

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