Miércoles, 21 Junio 2017 00:00

Canasta alimentaria roza el millón de bolívares

 
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Las proteínas como carne, cochino y pollo fueron las que registraron la mayor variación en el quinto mes del año Las proteínas como carne, cochino y pollo fueron las que registraron la mayor variación en el quinto mes del año Foto Archivo

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La canasta alimentaria familiar repuntó 14,2% en mayo y se ubicó en 990.918,92 bolívares en el quinto mes del 2017, reportó en su más reciente informe el Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM).

El reporte indica que en los últimos 12 meses, la cesta de alimentos ha variado 337,6%, por lo que en la actualidad una familia requiere 15,2 salarios mínimos para poder cubrirla. Al día, el requerimiento es de 33.030,63 bolívares.

El salario mínimo legal está fijado actualmente en 65.021,04 bolívares, un monto que sumado al beneficio de alimentación resulta en un ingreso mínimo mensual de 200.021 bolívares. Este monto permite cubrir apenas 20% de la canasta, la quinta parte del costo de la cesta alimentaria.

En mayo, precisó el Cendas, todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: carnes y sus preparados, 32%; pescados y mariscos, 21%; raíces, tubérculos y otros, 17,2%; salsa y mayonesa, 14,3%; cereales y productos derivados, 13,9%; frutas y hortalizas, 8,8%; azúcar y sal, 7,6%; leche, quesos y huevos, 7,2%; café, 4,7%; granos, 4,6% y grasas y aceites, 3,9%.

El Cendas resaltó que 17 productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo, carne de res, margarina, azúcar, aceite de maíz, queso blanco duro Santa Bárbara, queso amarillo, arvejas, lentejas, caraotas, arroz, harina de trigo, avena, pan, pastas alimenticias, harina de maíz y café, es decir, “el 29,31% de los 58 productos que contiene la canasta”, a los que se suman productos de higiene personal y doméstica y medicinas.

Los tres más costosos 

El rubro carnes y sus preparados se ubicó en el primer lugar de inflación, al variar 32%. El Cendas precisó que la carne para bistec, regulada en 250 bolívares el kilo, se consigue en Bs. 15.289,06, mientras que la carne de res molida, cuyo precio oficial es de 220 bolívares, se comercializa en 14.500 bolívares el kilogramo.

El precio del pollo, por su parte, ronda los 8.212 bolívares el kilo, detalla el informe, un monto significativamente superior a su precio oficial de 850,37 bolívares.

 

La cesta de alimentos ha variado 337,6%, por lo que en la actualidad una familia requiere 15,2 salarios mínimos para poder cubrirla.barra ama650

 

En segundo lugar de inflación se posicionó el grupo de pescados y mariscos que varió 21% en mayo. La especie con mayor alza, recoge el informe, fue el cazón que aumentó 95,3% a 9.158,28 bolívares el kilo. Las sardinas enlatadas, por su parte, subieron 57,7%.

La categoría de raíces, tubérculos y otros experimentó la tercera mayor subida de precios en mayo, al repuntar 17,2%. El Cendas indicó que el comportamiento se debió al alza de precio de las papas, de 1.847,63 a 2.585,13 bolívares el kilo (39,9%); seguida por el precio del ocumo que aumentó 30,1% y las verduras surtidas que subieron 6,5%.

Un almuerzo promedio 

En este contexto de subida de precios, la organización detalla que el costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de 6.500 bolívares, lo que denota que el beneficio de alimentación es cada vez más insuficiente, pues alcanza a 4.500 bolívares diarios, 15 veces el valor de la unidad tributaria vigente.

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