Miércoles, 15 Marzo 2017 00:00

Fevipan: 80% de las panaderías tienen inventarios en cero

 
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En Ciudad Guayana la oferta de pan se ha reducido al mínimo. El problema existe desde hace más de un año En Ciudad Guayana la oferta de pan se ha reducido al mínimo. El problema existe desde hace más de un año Foto William Urdaneta
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“Produciremos pan en la medida que se nivelen los inventarios”

 

Luego que el presidente Nicolás Maduro asomara la posibilidad de que los comités locales de abastecimiento y producción (CLAP) tomarán temporalmente las panaderías, una comisión de la Federación Venezolana de Industriales de la Panificación y Afines (Fevipan) solicitó dialogar con el mandatario nacional para que escuche la realidad que está enfrentando el sector panadero de manos de sus afectados.

El exhorto no es nuevo, pues en diciembre de 2016 el gremio hizo el mismo llamado y en julio también. En la última solicitud de reunión con el Presidente de la República alertaban que los inventarios estaban en cero.

En esta oportunidad, Fevipan reiteró -a través de un comunicado- que los panaderos han sido aliados del consumidor al enfocarse en la producción de pan, pese a la falta de materia prima y los sobreprecios; y aclararon que no encabezan la guerra del pan ni son responsables de las colas en las panaderías.

El gremio precisó que 80% de las panaderías tiene los inventarios en cero actualmente, mientras que el 20% restante ha recibido apenas el 10% de su consumo mensual. “La única vía de cumplir con las normas solicitadas por el Ejecutivo nacional es que obtengamos la materia prima al precio establecido, para abastecer nuestros inventarios de seguridad que no pueden ser menores de 30 días, pues nos están vendiendo el saco de harina importada a 180 mil bolívares, y así no podemos mantener nuestra estructura de costos”, subrayó la comisión.

La delegación precisó que el ramo abarca 40% de la distribución de alimentos del país y genera 300 mil empleos directos y 1 millón 700 mil indirectos, “por lo que cualquier acción en su contra no solo afectará la producción de pan, sino al consumidor, a las empresas abastecedoras y la seguridad laboral del importante número de trabajadores que representa el sector panadero”.

Sobre las medidas anunciadas por el vicepresidente Tareck El Aissami en cuanto al uso de 90% de la materia prima para la producción de pan salado, y el 10% restante a cachitos, dulces y otros, Fevipan resaltó que esto ya había sido discutido con autoridades de la Superintendencia Nacional para la Defensa de los Derechos Socioeconómicos (Sundde).

Insistieron en que para garantizar una producción continua de pan debe respetarse el ciclo logístico de 120 mil toneladas de trigo mensuales en los molinos, 120 mil en tránsito y 120 mil en trámite, y a la fecha solo han ingresado 30 mil toneladas de este grano.

El gremio instó a los organismos que participarán en las fiscalizaciones -Sundde, Milicia, CLAP y unidades de Batalla Bolívar–Chávez (UBCh)- a cumplir con el debido procedimiento en el marco de las leyes vigentes y reiteró la necesidad de una reunión urgente con el presidente Maduro para explicar la situación actual del sector.

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