Viernes, 03 Noviembre 2017 00:00

VII edición del festival Guayana Sabe Bien va dedicado a la Venezuela posible

 
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Guayana Sabe Bien tendrá invitados de diferentes estados del país Guayana Sabe Bien tendrá invitados de diferentes estados del país Fotos William Urdaneta

Guayana Sabe Bien: la Venezuela Posible. Así está bautizada la VII edición de este festival gastronómica que reunirá a diferentes chef e invitados especiales de todo el país. En esta oportunidad, el evento está dedicado al emprendimiento venezolano.

El chef Juan Carlos Sayalero detalló que esta edición contará con importantes invitados especiales, entre ellos el escrito Miro Popic, quien presentará su libro de gastronomía venezolana: El señor de los aliños; el chef joven de Mérida, Iván García, nominado al premio San Pellegrino como mejor cocinero joven del mundo; a los tres tenedores de oro: Edgar Leal, Rubén Santiago y Néstor Acuña; periodistas nacionales de gastronomía, emprendedores, entre otros invitados.

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Sayalero destaca que esta edición está dedicada a todos los que quieren seguir apostando al país. Considera que la crisis en el sector gastronómico fue necesaria, porque exigió a los cocineros venezolanos a retomar el uso de productos autóctonos.

"Nos hizo voltear hacia nuestros productos, hacia nuestro país, darle el gusto y valor que tiene el producto regional (...) Vamos a enseñar a la gente a producir en una Venezuela que es la que todo deseamos, la posible", afirmó.

Desde que inició Guayana Sabe Bien, su objetivo se ha centrado en capacitar y ayudar a emprendedores gastronómicos, contando con la participación de importantes figuras como Sumito Estévez y Valentina Quintero, quienes estuvieron en una emblemática edición como lo fue en 2015 con Guayana Sabe Bien y Venezuela también, en un recorrido gastronómica por cada región del país.

A propósito de la edición del año pasado, dedicado al cacao, Sayalero recordó que por la multiplicidad de sabores según la región, se planteó fabricar la primera tableta de cacao 100% guayanés.

El evento, que se efectuará los días 1, 2 y 3 de diciembre en el Hotel Eurobuilding de Puerto Ordaz, busca rescatar las tradiciones venezolanas y la especialización de chef del país.

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